8月5日傍晚，我院“情系西乡”三下乡调研队在西乡茶叶试验站冉老师带领下参观基地内的茶叶加工车间。
通过参观，队员们了解了绿茶加工普遍经过杀青、整形、烘干等典型工艺制作；现代化的茶叶加工中杀青分为滚筒杀青和微波杀青两步；茶叶随后再次摊晾，其中仙毫经过理条造型、干燥和提香后成为粗产品仙毫，高端的仙毫产品包装前还要通过人工挑选以淘汰叶形残次的茶叶；炒青工艺则没有提香步骤，整形步骤使用揉捻工艺。不同于绿茶，红茶加工要经过发酵工艺，现代化的发酵在增氧、增湿（95%）、恒温的发酵箱中进行。
